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丝瓜西红柿炒蛋

by 小萌小调调 1130 收藏 24405 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.4%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

很适合炎热的夏季食用的菜肴。丝瓜是夏季的时令蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。番茄营养丰富,具特殊风味,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。如果不喜欢吃炒菜,还可以把食材炒香之后加水,煮成丝瓜西红柿蛋汤。可谓一举多得。

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主料2人份
辅料
1瓣
1茶勺
展开全部辅料
步骤1 丝瓜西红柿炒蛋的做法大全

准备1个鸡蛋、1瓣蒜;丝瓜洗净去皮;西红柿洗净,切一半

步骤2 丝瓜西红柿炒蛋的做法图解

丝瓜、西红柿切块,蒜切蒜片备用

步骤3 丝瓜西红柿炒蛋的家常做法

鸡蛋中加半茶勺盐,调打均匀

步骤4 丝瓜西红柿炒蛋的简单做法

锅中倒有,待烧热(有油烟出现)时倒入鸡蛋液

步骤5 丝瓜西红柿炒蛋怎么吃

把鸡蛋炒好后盛出

步骤6 丝瓜西红柿炒蛋怎么做

把蒜片倒入锅中超香

步骤7 丝瓜西红柿炒蛋怎么炒

倒入西红柿继续翻炒

步骤8 丝瓜西红柿炒蛋怎么煮

待西红柿超软后倒入丝瓜

步骤9 丝瓜西红柿炒蛋怎么炖

加入半茶勺盐调味(此时加盐还能迅速杀出丝瓜中的水分,促使丝瓜快速炒熟)

步骤10 丝瓜西红柿炒蛋怎么煸

待丝瓜炒熟后把炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

炒鸡蛋炒得香的小窍门:
稍多加些食用油
待油温较高时倒蛋液,即油开始冒烟时倒入蛋液
全程大火快炒。注意不要炒糊哦,要勤翻炒

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