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私家东坡肉

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简单的方法,简单的材料,只是需要一点时间就可以做出经典味道的东坡肉,孩子爱吃就好。

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主料

带皮五花肉1000克、花雕酒500克、味极鲜或者生抽500克、冰糖50克

辅料

生姜50克、香葱30克

私家东坡肉步骤1 私家东坡肉的做法大全

带皮五花整条入水煮至定型,捞出后切成见方的肉块

步骤2 私家东坡肉的做法图解

砂锅底上铺一层生姜和一层香葱

步骤3 私家东坡肉的家常做法

把肉块肉皮朝下放到砂锅内,放一半黄酒(花雕或料酒)和酱油,冰糖全部放入锅中。中火30分钟,小火60分钟

步骤4 私家东坡肉的简单做法

到时间后把肉块翻面,猪皮向上,倒入剩余黄酒(花雕酒或料酒)、酱油。中火30分钟,小火60分钟。出锅

私家东坡肉成品图
烹饪技巧

全程注意不加盐,甜度依个人喜好调整

原创菜谱创建时间:2017-09-11 10:09:29
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