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私家米饭丸子

by 孙朱朱 17640 收藏 372418 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.7%
蛋白质
3.6%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

米饭丸子外酥里嫩,一般选择最普通的米饭、白菜、大葱和猪肉馅来做,炸好的丸子外酥里嫩不粘牙,是我爸自创的,在任何地方都吃不到的,每年我家都炸很多,过年的时候无论是空口吃还是做汤、做溜丸子都非常适合,这样不但有了美味,还巧妙地利用了剩米饭,以免浪费~~

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主料4人份
辅料
猪肉馅100克
面粉2杯
1根
食盐5克
酱油8克
十三香4克
植物油适量
展开全部辅料
步骤1

将剩米饭放到菜板上,刀用清水冲一下或抹上一层植物油(这样不沾米饭),然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中

步骤2 私家米饭丸子的做法大全

将肉馅放入米饭中

步骤3

将白菜每一片都洗净,然后先切成细丝,再切成细末也放入盆中

步骤4 私家米饭丸子的做法图解

将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中

步骤5 私家米饭丸子的家常做法

用手捏拌将所有的原料和调料都拌匀,然后倒入面粉

步骤6

倒入面粉后拌匀,边拌边分次洒一些清水,一次放一点就可以,只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可

步骤7 私家米饭丸子的简单做法

锅中放入油烧热,用一只手挤丸子,另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾,而且丸子比较光滑好看),将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去,油表面有密集的泡泡即可,油温不能非常热,那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动,等到丸子表面变硬了,用筷子一划拉就全部分开了

步骤8

炸丸子要用中小火,这样外面颜色好看里面也熟透了

步骤9 私家米饭丸子怎么吃

中小火将丸子炸到金黄色捞出即可

成品图
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