四季豆肉丝炒面

by 斯佳丽 423 收藏 17911 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.3%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

今天就跟大家分享我家最爱吃的一种炒面--“四季豆肉丝炒面”, 怎样炒面不碎不粘锅呢?那就是炒之前先使面条一一分开。今天我选用武汉的热干面, 是熟的,这面条已经分开了;如果选用的新鲜面条, 可先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,煮到六、七成熟时捞出后加入点油拌一下, 这样炒面条就不会粘在锅上。如果想偷懒,又想吃顿营养又好吃的简餐,这款炒面是个很不错的选择哦。

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主料2人份
辅料
2瓣
红椒 半个
生抽2勺
料酒1勺
淀粉1小勺
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 四季豆肉丝炒面的做法大全

准备好原材料

步骤2 四季豆肉丝炒面的做法图解

肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下

步骤3 四季豆肉丝炒面的家常做法

四季豆放入锅中焯煮, 加入适量的盐和几滴油

步骤4 四季豆肉丝炒面的简单做法

焯煮到九分熟时捞出来切成丝备用

步骤5 四季豆肉丝炒面怎么吃

热锅凉油, 放入腌制好的肉丝滑炒

步骤6 四季豆肉丝炒面怎么做

肉丝变色后加入蒜丝进去煸炒

步骤7 四季豆肉丝炒面怎么炒

煸炒至肉丝变色后加入面条进去翻炒

步骤8 四季豆肉丝炒面怎么煮

加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒

步骤9 四季豆肉丝炒面怎么炖

再放入焯好的四季豆丝进去翻炒

步骤10 四季豆肉丝炒面怎么煸

加入红椒丝进去翻炒

步骤11 四季豆肉丝炒面怎样煸

最后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可盛入盘中

步骤12 四季豆肉丝炒面怎样做

可以开吃了

成品图
烹饪技巧

里脊肉丝要提前加入盐等腌制一下; 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟, 为了避免营养的流失, 先焯煮后切丝; 3. 我用的面条是武汉的热干面, 已经处理熟了; 如果用普通的面条, 先要煮到七成熟后捞出用油拌一下,再放入锅中炒

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