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四季饺子便当

by 草西猪猪 393 收藏 17042 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

一年四季,色彩各不相同,每个人眼中的四季色彩也各不同,有个人说,春天是绿色,夏天是蓝色,秋天是金色,冬天是白色。而,在我的眼中,春天万物复苏,草绿花红,它是红色的;夏天硕果累累,是水果最多的季节,它是紫色的; 秋天落叶金黄,它是金色的;冬天云白雪白,一切都是单一的颜色,它是白色的。   不添加任何人工色素,用蔬果本色颜色作为天然染料制作四色饺子,利用红菜头的红,紫薯的紫,胡萝卜的金黄,通过用原汁机榨出果汁,用果汁制作面团,并最后制成四色饺子。   善于发现身边事物,各种颜色就在你的周围,用你的眼仔细观察并发现,一同用最天然的颜色为家人们制作出健康的食品!   这款四季饺子便当中,用四色饺子代表四季,再配以新鲜蔬菜,海鲜,水果,厚蛋烧,色泽诱人且营养丰富,还羡慕别人家的便当吗?赶紧来制作属于你自己的营养便当吧!

展开
主料1人份
辅料
小葱1撮
生抽2-2.5勺
老抽1勺
蚝油1勺
9克
适量
海苔1张
龙眼5个
红生菜1张
食油1勺
展开全部辅料
步骤1 四季饺子便当的做法大全

将紫薯、胡萝卜、红菜头去皮,切成块状

步骤2 四季饺子便当的做法图解

将紫薯块、胡萝卜块、红菜头块分别放入原汁机中研磨成汁状

步骤3 四季饺子便当的家常做法

将400克中筋面粉分为四等分,分别添加50毫升胡萝卜汁,50毫升红菜头汁,60毫升紫薯汁、50毫升清水,并将它们揉成光滑不粘手的面团

步骤4 四季饺子便当的简单做法

将红菜头面团搓成长条后,切成大小相近的剂子,搓成墩型后用手心压成圆饼状,再用擀面杖擀成饺子面皮

步骤5 四季饺子便当怎么吃

在饺子面皮中间添加适量肉馅,将面皮朝向自己的一端与相对的一端捏紧,并将左右两边向左后方和右后方对折,并捏紧

步骤6 四季饺子便当怎么做

将所有的饺子按照步骤5的方法制作完成

步骤7 四季饺子便当怎么炒

在锅内倒入适量清水,水沸以后,加入1茶匙食盐

步骤8 四季饺子便当怎么煮

加入四色饺子

步骤9 四季饺子便当怎么炖

在锅内饺子煮沸以后,加入1碗清水,再次沸腾以后再加入1碗清水,用此法,加3-4次清水即可

步骤10 四季饺子便当怎么煸

在碗中磕入4个鸡蛋,并搅打均匀成蛋液,并加入少许食盐和白砂糖调味,再次搅打均匀

步骤11 四季饺子便当怎样煸

在干净的平底锅内倒入适量食用油,并有锅铲将锅内的食用油推向锅子的各个角落

步骤12 四季饺子便当怎样做

在锅内倒入一半量的蛋液,蛋液表面呈半凝固状时,将蛋皮慢慢向前卷起,边卷边用锅铲轻轻按压,待蛋卷卷好以后,将蛋卷推向锅的前端,再倒入剩余的一半量蛋液,用同样的方法将蛋卷完成

步骤13 四季饺子便当怎样炒

将鲜虾洗净

步骤14 四季饺子便当怎样煮

将西兰花和秋葵洗净,并将西兰花切成小朵

步骤15 四季饺子便当怎样炖

在锅内置入适量清水,水沸以后加入一茶匙盐

步骤16 四季饺子便当的制作

将西兰花和秋葵加入锅中,汆烫20-30秒

步骤17 四季饺子便当的制作方法

将鲜虾放置在捞勺内,放置进沸水中汆熟

步骤18 四季饺子便当的制作大全

将厚蛋烧切成宽1.5厘米的段

步骤19 四季饺子便当的做法大全

将海苔剪成粗条,包在厚蛋烧的外面

步骤20 四季饺子便当的做法大全

将龙眼去皮,并将红生菜洗净铺在便当盒底部,将煮好的四色饺子码在生菜上,最后将西兰花、秋葵、厚蛋烧、龙眼、鲜虾码在饺子周围即可

成品图
烹饪技巧

因为紫薯的淀粉含量高,榨出来的汁相对浓稠一些,因此在制作紫薯饺子面团的时候紫薯汁的用量比其他三款要多一些
饺子的形状可以按照个人的喜好包,图中示范的是最基本、简单快捷的包饺子方法
在沸水中加入食盐为的是让饺子在煮的过程中不会糊底

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