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四生片火锅

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原料:猪里脊肉500克,猪腰、鸡脯肉、鱼肉各250克,白菜叶、冬菇、冬笋、肉丸各适量。调料选用:清汤、精盐、味精、胡椒粉、料酒...

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主料 5人份

猪里脊肉500克、猪腰250克、鸡胸脯肉250克、鱼肉250克、白菜适量、冬菇(干)适量、冬笋适量、肉丸适量

调料

清汤适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、猪油(板油)适量、香油适量、腐乳(红)适量、香菜适量

四生片火锅步骤1

将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片;将白菜叶清洗好,冬笋也切成与肉相应片。将各种肉片、菜叶、冬笋整理好,分别放入盘内,备用

步骤2

大勺加少许熟猪油,烧热,放入冬菇、冬笋、原汤,下丸子、白菜,加精盐、味精、料酒等调味品,调好味,倒入火锅

步骤3

将火锅点燃,盖好盖,上桌

步骤4 四生片火锅的做法大全

将准备好的原料分盘上桌,所剩调料分盘上桌。待火锅内汤开时,可根据个人爱好,将原料下入锅内,烫熟后夹出,蘸作料食用

原创菜谱创建时间:2007-02-05 11:48:39
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