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四神汤

by 潘潘猫 831 收藏 58375 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.9%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

这道四神汤我是从台湾学来的,在台湾的夜市或者台式餐厅里很容易寻到它的身影。第一次去台湾旅行时,看到“四神汤”的招牌觉得有趣买来尝了一下,喝一口就喜欢上了。后来再去台湾,就专程带家人和朋友去喝四神汤。回到北京的家,备齐了“四神”,俺也要熬四神汤,不过我懒得洗小肠,在台湾喝的四神汤基本都是用小肠来熬的,我爱吃肠子,但是懒得洗,正好有朋友送了我几块很好的黑毛猪脊骨,用它来煲属于我的四神汤吧,煮妇在家煮饭一定要学会变通和“因材施教”。勤奋的煮夫煮妇可以用四神煲小肠或者猪肚。

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主料2人份
辅料
薏米小半碗
莲子(干)小半碗
芡实米小半碗
茯苓小半碗
党参1块
白胡椒1勺
4片
食盐2勺
江米酒2大勺
展开全部辅料
步骤1 四神汤的做法大全

薏米、莲子、芡实米洗净后浸泡半小时

步骤2 四神汤的做法图解

猪脊骨洗净后放入砂锅,凉水下锅

步骤3 四神汤的家常做法

沸腾后用细密的漏网好好的撇去血沫子

步骤4 四神汤的简单做法

白胡椒放入碗中,用擀面杖压几下。让它们碎一些,但有不能压得太碎

步骤5 四神汤怎么吃

将白胡椒放入煲汤用的漏网中再放入汤锅中,这样汤喝起来不乱

步骤6 四神汤怎么做

排骨汤开锅后放入姜片、党参、泡过的薏米、莲子、芡实米、茯苓片

步骤7 四神汤怎么炒

盖上盖子,中小火煲1小时

步骤8 四神汤怎么煮

一小时后拿出白胡椒汤包,加入盐和米酒(没有也可以不加)就可以喝汤喽

成品图

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