四味猪肚汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

四味猪肚汤,这是在台湾以及福建江浙地区,很多家庭都经常做的一味好汤。选用淮山、莲子、茯苓、桂圆,这四味滋补食材,搭配猪肚最宜养胃,可用来调理脾胃虚寒、消化不良、腹泻和免疫力低下等状况。 这样一道好汤,让很多人却步,多半是由于猪肚的处理,确实比较麻烦,处理不当,那做出来的汤,不仅污浊而且味道上是无法入口的。 这里,花儿教您几个小妙招,按照此法,您轻轻松松就可以处理好猪肚。猪肚不仅煲汤滋补,咱做个辣椒炒肚丝,也是香辣可口。

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主料3人份
辅料
适量
面粉4大勺
姜片4片
料酒1大勺
展开全部辅料
步骤1 四味猪肚汤的做法大全

猪肚一个。咱们选择猪肚的时候,个体选小一些的,不要选全白的,那样有可能是漂白过的;选择略微带有粉色的

步骤2 四味猪肚汤的做法图解

买来的猪肚,会比较脏。咱们需要清理,最好的帮手就是这个:面粉。 面粉舀4大勺,咱们可以用过期的面粉,就是用来清洗而已

步骤3 四味猪肚汤的家常做法

首先咱们得把猪肚外层带黄色痕迹的用小刀刮干净,这个细菌最多。接着把猪肚翻过来,把里面也冲洗多遍。接下来,咱们舀面粉,先放两勺,现在是猪肚的里面,咱们用手细细的搓洗,保证猪肚的每个部分都搓洗到,大概5分钟的时间。接着翻过来,把猪肚外面也放入面粉,同样仔细的搓洗

步骤4 四味猪肚汤的简单做法

接下来把猪肚里外都冲洗多遍,洗净后舀上一勺盐,用手均匀涂抹在猪肚上,再仔细搓一下,等5分钟再冲洗

步骤5 四味猪肚汤怎么吃

经过这样的步骤后,猪肚会洗的很干净。时间也用的不多,巧用面粉和盐,是洗净猪肚的必要条件哦

步骤6 四味猪肚汤怎么做

切适量姜片,猪肚放入锅内,倒入没过猪肚的清水,加入姜片和料酒。水沸后煮5分钟就关火

步骤7 四味猪肚汤怎么炒

煮好的猪肚会缩小1/3的体积左右,到温热的时候,切成肚丝

步骤8 四味猪肚汤怎么煮

准备好我们需要的四味食材

步骤9 四味猪肚汤怎么炖

将切好的肚丝和备好的食材一起倒入电饭煲,倒入适量开水

步骤10 四味猪肚汤怎么煸

选择煲粥程序,静待一碗好汤

步骤11 四味猪肚汤怎样煸

肚丝嫩滑,汤汁醇香

成品图
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