< 美食杰 菜谱分类 >

四鲜烤麸

by 万山红 499 收藏 1188 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

从小就喜欢吃上海梅林的四鲜烤麸,这个习惯一直没有改变。只是现在不怎么去买罐头装的四鲜烤麸了,而是更喜欢自己在家里做。而且自己做的四鲜烤麸,因为是做好就可以吃,不仅仅是没有防腐剂之类的添加剂,味道也更鲜美。罐头装的口味偏甜,如果就喜欢这个味,那就可以放糖多一点,如果不喜欢甜味重的,可以减少糖的量,调整到自己喜欢的口味就可以啦。冬至过后年就不远啦,用这个做年菜也是很不错的。

展开
主料4人份
蒸熟的面筋350克
辅料
水发黑木耳50克
水发黄花菜70克
水发香菇60克
水发玉兰片30克
食用油70克
30克
5克
红烧酱油20克
八角2个
展开全部辅料
步骤1 四鲜烤麸的做法大全

四鲜烤麸用到的四鲜:黄花菜,黑木耳,干香菇,玉兰片,都是用的干品,提前用水泡发

步骤2 四鲜烤麸的做法图解

泡发好的洗净挤干水分备用

步骤3 四鲜烤麸的家常做法

蒸熟的面筋手撕成小块。一定要用蒸熟的面筋,这样的面筋有很多的空洞,利于入味。水煮的面筋太密实不行

步骤4 四鲜烤麸的简单做法

锅里放油,油的量要稍微多点,小火煸香八角

步骤5 四鲜烤麸怎么吃

放入面筋块炒到表面有微黄的焦壳

步骤6 四鲜烤麸怎么做

然后放入四鲜继续翻炒一会儿

步骤7 四鲜烤麸怎么炒

放入糖翻炒到变色

步骤8 四鲜烤麸怎么煮

加红烧酱油调色

步骤9 四鲜烤麸怎么炖

加盐调味

步骤10 四鲜烤麸怎么煸

加半碗水小火炖

步骤11 四鲜烤麸怎样煸

一直把汤汁收到基本干就可以啦。热吃凉吃都好吃

成品图
烹饪技巧

配的四鲜没有具体限制,用量可以根据自己喜好调整用量

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

相关推荐

更多 >