四小时千层面(酱)可用作意大利面酱

by zoey暗黑料理 9 收藏 1331 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
其它口味
<数天
较高热量
中级掌勺

做了好多次了,味道感觉还可以,就是耗时有点长,没有四个小时就不要尝试了

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主料
牛肉碎200克
培根碎200克
芹菜梗2根
Garana Padano 意大利干酪一块200克
辅料
大蒜3瓣
香叶4片
少许
黑胡椒少许
黄油40克
展开全部辅料
步骤1 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱的做法大全

蕃茄酱用MUTT这个牌子的,比较正宗,马苏里拉用那种软软的泡在水里的,比较正宗,可参考上图

步骤2

将洋葱、胡萝卜、芹菜都切成小块,0.5cm*0.5cm大小,不要太大。蒜切末

步骤3 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱的做法图解

锅烧热,放入黄油,融化后加入牛肉碎,翻炒至变色

步骤4 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱的家常做法

加入培根碎继续翻炒(我曾经用过广式腊肠替换培根,味道也不错)直到培根碎外面有点焦黄

步骤5 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱的简单做法

到培根这样

步骤6 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱怎么吃

加入洋葱翻炒直到洋葱变软,加入胡萝卜,翻炒,加入蒜末,翻炒,再加入芹菜翻炒

步骤7

加入红酒,把锅壁上粘的肉刮下来。让红酒蒸发一会儿,五分钟以上

步骤8 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱怎么做

加入番茄罐头,翻炒。把番茄铲碎,不用非常碎,煮一段时间后就碎了

步骤9 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱怎么炒

番茄长这样

步骤10 四小时千层面(酱)可用作意大利面酱怎么煮

煮沸后加入牛奶,搅拌均匀加水,放入香叶。加入盐和黑胡椒,煮沸后转小火,等待三个小时

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