四喜蒸饺

by 安宝的虎妈 1 收藏 4578 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.4%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

四喜蒸饺是中国一道特色的传统名点,不仅颜色鲜艳多彩,名字也寓意喜庆的意思。看起来这么精致的小点心,你会舍得入嘴吗?

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主料未知
辅料
生姜2克
适量
苹果醋1小勺
生抽1大勺
料酒1大勺
玉米油适量
展开全部辅料
步骤1 四喜蒸饺的做法大全

准备好食材,香菇提前浸泡开,和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁,越小越好;

步骤2 四喜蒸饺的做法图解

猪肉、生姜洗净后切小块,一起放进料理机里绞成肉糜,再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲;

步骤3 四喜蒸饺的家常做法

香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟,待出汁后挤掉汁水;

步骤4 四喜蒸饺的简单做法

鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米;

步骤5 四喜蒸饺怎么吃

取一张饺子皮,中间放上适量肉馅

步骤6 四喜蒸饺怎么做

再将四边捏合,如图;

步骤7 四喜蒸饺怎么炒

再将相邻的两条边捏合,再把每个花瓣捏个尖角出来,如图;

步骤8 四喜蒸饺怎么煮

四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋,一一放进蒸笼

步骤9 四喜蒸饺怎么炖

将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水,再放回原位,这个水箱的最大容量是1450ml

步骤10 四喜蒸饺怎么煸

接通电源,启动西屋蒸烤箱,选择菜单中的蒸汽功能,按确定键

步骤11 四喜蒸饺怎样煸

再选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8,默认35分钟

步骤12 四喜蒸饺怎样做

将蒸饺放进蒸烤箱,按确定键后烤箱开始工作

步骤13 四喜蒸饺怎样炒

西屋的这款蒸烤箱升温很快,没过一会儿蒸汽就很多了。这款蒸烤箱是涡轮增压自调节排汽,在保证食物加热的同时又能排掉多余水分,而且由于上管辅助加热所以顶部无积水,不怕水滴在饺子上影响口感,程序结束后即可关闭电源,取出饺子食用啦

成品图
烹饪技巧

水箱的水最好装到最大刻度,这样不怕水量不够导致还要中途加水
因为蒸烤箱的上管有辅助加热的功能,所以建议把要蒸的食物放在倒数第一二层,避免顶部偏干
用冠利苹果醋腌制肉可以有效的去腥又提鲜增香

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