四喜蒸饺

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

四喜蒸饺形态美观,玲珑可爱,色泽分明,鲜咸味美。每一部分都装着不同的食材,一口能吃下多重味道,而且四个角也分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事,寓意喜庆吉祥,非常适合过年作为点心或主食装点节庆的餐桌,当然日常吃也相当美好!

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步骤1 四喜蒸饺的做法大全

猪肉冲洗干净,沥干水分,用刀切块

步骤2 四喜蒸饺的做法图解

放入绞肉机中,盖上碗盖,安装上主机

步骤3 四喜蒸饺的家常做法

按II键启动绞肉机绞碎

步骤4 四喜蒸饺的简单做法

往搅好的肉馅中加入姜末、生抽、料酒和盐,用筷子顺着一个方向搅拌上劲

步骤5 四喜蒸饺怎么吃

把胡萝卜去皮切块,香菇要提前泡发好,也用刀切下

步骤6 四喜蒸饺怎么做

胡萝卜块和蘑菇分次倒入绞肉机中搅碎

步骤7 四喜蒸饺怎么炒

芹菜冲洗干净,沥干水分,用刀切碎

步骤8 四喜蒸饺怎么煮

往平底锅内倒入少许食用油,鸡蛋打散入锅中煎熟,继续放入绞肉机中搅碎

步骤9 四喜蒸饺怎么炖

香菇、胡萝卜和芹菜分别撒少许盐,搅拌均匀静置10分钟,待出汁后挤掉水分

步骤10 四喜蒸饺怎么煸

取一张饺子皮,中间放入适量的肉馅

步骤11 四喜蒸饺怎样煸

先给饺子皮对角刷点水,筷子对角夹紧,再把每一个花瓣边缘捏薄些

步骤12 四喜蒸饺怎样做

依次填入香菇、胡萝卜、芹菜和鸡蛋,然后捏出个尖角

步骤13 四喜蒸饺怎样炒

包好的饺子依次摆入蒸屉上,记得要垫油纸或蒸布

步骤14 四喜蒸饺怎样煮

入蒸锅中蒸煮10~12分钟

成品图
烹饪技巧

四喜蒸饺中蔬菜选用,可根据个人喜好口感自由搭配,一般有橙、绿、黄、黑这四个颜色
饺子皮也可以自己现做,建议用开水和面,蒸好后面皮口感比较软。
肉馅包入时不能太多,否则无法张开花瓣

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