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四叶草面包

by 绿茶的香味 382 收藏 4952 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.8%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

常吃菠菜有很多好处,它的维生素A含量高,对眼睛具有保健作用,很适合现在的手机控们,经常熬夜的焙友们也多吃点,它可以补铁补血,美容养颜抗衰老,这么好的蔬菜快来试试,菠菜换种吃法,做一款清新绿——四叶草面包,希望它给大家带来好运!

展开
主料3人份
辅料
椰蓉馅:适量
白砂糖30克
鸡蛋1个
椰蓉70克
展开全部辅料
步骤1 四叶草面包的做法大全

1取菠菜叶子洗净,切碎放入榨汁杯中加入清水,将菠菜打成汁,无需过筛。

步骤2 四叶草面包的做法图解

2将面团材料(除黄油外)放入搅拌桶搅打,面团打至可以拉出粗糙的膜,放入软化的黄油继续搅打。

步骤3 四叶草面包的家常做法

​3将面团可以拉出薄膜,室温进行第一次发酵。

步骤4 四叶草面包的简单做法

4发酵期间做椰蓉馅,将馅料部分全部混合均匀备用。

步骤5 四叶草面包怎么吃

5面团发酵两倍大,检查面团发酵状态,手指粘面粉,在面团上戳​洞,轻微回弹即可。

步骤6 四叶草面包怎么做

6把面团用手拍打排气,分割成8份,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟,椰蓉馅也分次8份。

步骤7 四叶草面包怎么炒

7取一块面团,稍微按压擀薄,放入一个椰蓉馅。

步骤8 四叶草面包怎么煮

8包好,收口朝下。

步骤9 四叶草面包怎么炖

9将面团压扁,稍微擀开,用剪刀对称剪4刀,中间不要剪断。

步骤10 四叶草面包怎么煸

10再剪4刀,共8刀剪口,移到烤盘。

步骤11 四叶草面包怎样煸

11然后两个一组朝上翻转,切面朝上。

步骤12 四叶草面包怎样做

12再将四周稍微压扁,依次做好。

步骤13 四叶草面包怎样炒

13放入烤箱进行第二次发酵,面团发到2倍大(无需刷蛋液)。

步骤14 四叶草面包怎样煮

14放入提起预热好的烤箱160度,烘烤20分钟左右。

步骤15 四叶草面包怎样炖

15烤好取出放在网架上晾凉。

成品图
烹饪技巧

1每个品牌面粉吸水量不同,操作工具不同,面团中的菠菜汁先预留10克,酌情增减
2剪好口整形时最好直接在烤盘里操作,或者放到小块的油纸上
3不喜欢椰蓉馅可以换成豆沙的
4时间和温度仅供参考,请随时注意观察上色情况,烘烤大概5分钟时加盖锡纸,成品颜色比较绿

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