松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是价格便宜、营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇,但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。
准备松蘑
洗净提前泡发
再清洗一边,撕成小块
肉片加淀粉、料酒抓匀
准备白菜,切滚刀块
冻豆腐切块
锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒
放松蘑和胡萝卜煸炒
放白菜煸炒
放冻豆腐煸炒
加开水,炒至白菜软烂时加盐搅拌均匀即可