送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟

by 水怜忧 0 收藏 3986 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量
初级入门

最近超级流行小红花,就研究来一个小花造型的面包吧,可可爱爱还好吃,大小朋友都很喜欢的哟!

展开
主料未知
辅料
耐高糖酵母4克
1克
沙拉酱少许
展开全部辅料
步骤1 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟的做法大全

准备好全部食材,除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内

步骤2 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟的做法图解

启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态

步骤3 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟的家常做法

加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

步骤4 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟的简单做法

收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大

步骤5 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟怎么吃

取出面团简单排气后平均分成8份,收拢光滑盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤6 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟怎么做

取出一块松弛好的面团,再次均分成6份,滚圆放入模具内

步骤7 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟怎么炒

送入烤箱38度发酵至1.5倍大

步骤8 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟怎么煮

发酵完成后,可在表面挤上少许沙拉酱,不喜可忽略

步骤9 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟怎么炖

放入预热好的烤箱,3D热风模式150度烘烤25分钟左右,若表面颜色过重可盖上一张锡纸

步骤10 送你一朵小花面包,可可爱爱很好吃哟怎么煸

烤制完成后,直接取出脱模,晾凉密封保存即可

成品图
烹饪技巧

面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整

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