松茸炖花胶

by 川王府小厨 426 收藏 4734 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

花胶历来被视为养颜之珍贵佳品,富含高级胶原蛋白,是理想的高蛋白低脂肪的健康食品,常吃可以把女人“胶”养成“花”。

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主料
辅料
干虫草花1克
小鸡腿1个
淮山药15克
4片
料酒10克
小葱一根
展开全部辅料
步骤1 松茸炖花胶的做法大全

洗净后的花胶,隔水蒸20分钟,关火待自然冷却,再放人清水浸泡8小时

步骤2 松茸炖花胶的做法图解

虫草花放入清水浸泡1小时,后洗净待用

步骤3 松茸炖花胶的家常做法

松茸洗净,竖切片,一个松茸切四片;姜切片

步骤4 松茸炖花胶的简单做法

锅中烧开水下鸡腿焯一焯,出血沫捞出鸡腿清水洗净,焯鸡腿的水不要。重新坐锅加水放入鸡腿,加入姜片、香葱,下料酒,调中火

步骤5 松茸炖花胶怎么吃

中火烧开后调小火,加入淮山药、虫草花、松茸片,计时20分钟后,再加入花胶,少许盐,再计时15分钟

步骤6 松茸炖花胶怎么做

营养丰富的松茸炖花胶就做好了,好香,好鲜!

成品图
烹饪技巧

鸡腿一定要焯一下,去除血沫,提高品质;炖花胶时,时间不要过长,时间长花胶也会融化,缩小;洗花胶一定要清洗干净,不然炖出的花胶腥气。因为家里没有小葱了,临时用大葱代替,不过我尝了还是放小葱味道更好

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