松茸鸡汤

by 林冰儿 6 收藏 22939 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66.5%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

松茸,看过《舌尖上的中国》的人应该对它都不会陌生,我也是通过这个纪录片才了解了这一珍贵菌类。松茸之所以珍贵,一方面是因为它营养价值较高,而另一方面也许是因为它比较娇贵,不能用人工养殖,只能让它在深山老林里自然生长后采摘,这一条应该是它身价比较高的重要原因吧,而且新鲜的松茸不好保存,所以一般人很难享受到新鲜松茸给我们带来的味觉享受,我们能吃到的都是干货,松茸还有一个让人喜欢的功效是因为它有抗癌功效,能提高人体的免疫力,之前也有看过博友们将新鲜的松茸切成片,用黄油略煎,洒上点儿盐就能直接享用了,还听说这是松茸最鲜美的吃法,但目前我是享用不到这种美味了,只有有机会去云南的时候看能不能品尝到。所以新鲜的吃不到咱就先来干货吧,至少这东东保持了它应有的鲜味儿,用来炖各种汤是个不错的选择喔。新年的餐桌上来上这么一碗美味鸡汤,为全家人的健康保驾护航。

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主料5人份
辅料
松茸100g
料酒20ml
姜蒜20g
洋葱50g
香葱20g
5g
展开全部辅料
步骤1 松茸鸡汤的做法大全

1、松茸提前两小时泡发 2、锅中烧水,放生姜片烧开后下入柴鸡焯水 3、另起一锅,将焯好水的鸡肉放入炖锅中 4、加入姜片和蒜瓣 5、加入洋葱,将香葱打结后放入 6、加入料酒开火炖三十分钟 7、加入松茸 8、盖上盖小火继续炖二十分钟 9、起锅前加入盐即可

成品图
烹饪技巧

松茸本身就很香,所以这道菜不建议放过多的调味品
松茸还可以用来煲排骨或其他的肉类

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