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松软布朗尼

by Q猪宝宝 4153 收藏 18684 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.3%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,它的口感是介于饼干和蛋糕之间,有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。 布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老嬷嬷一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。 它的制作非常简单,准备好原料后,十来分钟就能制作完成,经过20分钟的烘焙后,香喷喷地出炉~

展开
主料5人份
辅料
泡打粉1/2小勺
展开全部辅料
步骤1 松软布朗尼的做法大全

烤箱上下火170度预热5分钟后,将生核桃仁放入烘烤6-7分钟,烤出香味,然后掰碎备用。

步骤2 松软布朗尼的做法图解

黄油、巧克力同放入盆中,隔水热融化成为混合液。

步骤3 松软布朗尼的家常做法

加入细砂糖,拌均匀。

步骤4 松软布朗尼的简单做法

然后加入打散了的全蛋液,拌均匀。

步骤5 松软布朗尼怎么吃

接着加入朗姆酒,拌均匀。

步骤6 松软布朗尼怎么做

将低筋粉和泡打粉筛入,拌均。

步骤7 松软布朗尼怎么炒

加入牛奶,拌均匀。

步骤8 松软布朗尼怎么煮

最后放入30克核桃碎,搅拌均匀,蛋糕糊就完成了。

步骤9 松软布朗尼怎么炖

模具刷上一层黄油。

步骤10 松软布朗尼怎么煸

倒入蛋糕糊,表面撒上剩下的15克核桃仁。

步骤11 松软布朗尼怎样煸

烤箱上下火180度预热5分钟后,将其放入中层,烘烤20分钟左右,至蛋糕完全膨胀起来,香气四溢即可出炉。

成品图
烹饪技巧

泡打粉的加入是这款布朗尼松软的重要原因,不可省略
刚出炉的布朗尼非常软,马上切块容易散,建议放入冰箱冷藏后再切块,切出来的方块更漂亮

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