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松软可口,咸甜适中的椰蓉玛芬

by 尘暁 212 收藏 518 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

玛芬的口感,印象中一直是比较扎实的。吃过原味、可可味、蓝莓味、今天试下椰蓉味!不仅仅是有椰蓉,还加了一丢丢盐,成品甜中带点咸,不甜不腻,口感也不算很扎实,刚出炉时候,还挺松软,捏起还能回弹!浓厚的黄油味,准备明天的早餐!

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主料3人份
辅料
2克
细砂糖45克
泡打粉5克
牛奶75克
展开全部辅料
步骤1 松软可口,咸甜适中的椰蓉玛芬的做法大全

准备好所有材料。记得烧个热水哈!将低筋面粉、盐、泡打粉、椰蓉混合,用打蛋器搅打均匀。然后将黄油隔着热水融化成液体。此时可以预热烤箱,上下180度

步骤2 松软可口,咸甜适中的椰蓉玛芬的做法图解

全蛋液倒入干净盆中,用蛋抽搅打均匀即可。然后倒入晾到常温的黄油液体,搅打均匀

步骤3 松软可口,咸甜适中的椰蓉玛芬的家常做法

然后倒入细砂糖,搅打到细砂糖融化,搅打成均匀无颗粒的均匀液体。将步骤2的混合粉类过筛进去(其实也可以将除了椰蓉外的其他材料先过筛进去,好过筛一点,然后再倒入椰蓉)

步骤4 松软可口,咸甜适中的椰蓉玛芬的简单做法

用切拌或者直接用蛋抽之字形搅打成无干粉的糊状。有椰蓉,所以不可能无颗粒。是略带颗粒感的。将拌好的玛芬糊装入裱花袋中,剪口,挤入装了纸托的六连模中,8-9分满

步骤5 松软可口,咸甜适中的椰蓉玛芬怎么吃

轻振下模具,将糊振平。然后放入预热好的烤箱中层偏下。180的烤23分钟即可。烤到中途,看,大爆头,蘑菇头。不需要盖锡纸,烤出的颜色还算满意,金黄金黄!烤完取出,转移到冷凉架上冷凉,微微温热就可以开吃啦!直接取出,撕开纸托,掰开,挺松软的,浓浓椰香!

成品图
烹饪技巧

注意:1、泡打粉不可省略。和低粉混匀后再过筛进去,混合的比较均匀
糊挤8-9分满即可,这一份六连模刚好!出来都是蘑菇头
烤温和烤时请根据自家烤箱微调哦!
如果实在不喜欢吃咸味,盐可以不加,个人建议不要省略

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