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松软奶香山药小饼

by 我虾米了 420 收藏 3888 浏览
烘焙
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

山药是秋季的滋补食品之一,含有丰富的淀粉物质、多酚氧化酶等多种有益健康的成分,一直被视为物美价廉的补品。考虑到山药虽口感爽脆但味道却并无多少滋味,所以今天小编就给大家带来了一款既营养又好吃的美食——山药小饼。 这次的这个山药饼就比较厉害了,不仅有山药滋补脾胃,更有鸡蛋牛奶补充营养,一个小饼下去感觉整个人都好起来了!这次面粉选用的依然是我们的中裕多用途小麦粉,制成的小饼品相没的说!拿出来招待亲朋好友倍有面子~~外形酷似甜甜圈,小孩子更是爱不释手。不得不说做了这么多期美食,这款面粉的出场率一直稳居第一,真的是面粉中的C位! 由于烤箱差异,具体温度和时间根据自家烤箱实际情况进行调整。如果家里没有烤箱,也可以用平底锅或者电饼铛烙熟哟!

展开
主料2人份
辅料
酵母3克
细砂糖20克
展开全部辅料
步骤1 松软奶香山药小饼的做法大全

山药去皮蒸熟,随后趁热放入20g细砂糖将山药捣成山药泥,搅拌均匀

步骤2 松软奶香山药小饼的做法图解

倒入面粉,搅拌至颗粒状,牛奶中放入酵母粉搅拌均匀,溶解开。牛奶酵母水分次倒入碗中,揉成光滑不粘手的面团

步骤3 松软奶香山药小饼的家常做法

面团发酵至两倍大,中间戳一个洞不会回缩,证明发酵完成。

步骤4 松软奶香山药小饼的简单做法

案板放点点干粉防粘,把面团擀成0.5cm厚的面片。取一个杯子按压出小圆饼的形状。每个小圆饼用筷子转出一个孔。所有小圆饼放入铺了油纸的烤盘中继续醒发20分钟

步骤5 松软奶香山药小饼怎么吃

取一个蛋黄打散,醒发好的小圆饼上刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

步骤6 松软奶香山药小饼怎么做

放入烤箱180度烘烤15分钟上色即可

成品图

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