松软细腻不上火的松饼

by 石榴树2008 279 收藏 8250 浏览
甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

用平底锅来做蛋糕,真的是太简单了,太方便了,好吃还不上火,早晨时间紧迫也可以做,只要十分钟就能上桌,再配上一杯牛奶或是咖啡,尽情品味美味吧。 今天用平底锅做的蛋糕,质地松软,蛋糕体超细腻,也不需要过多的技巧,需要一点耐心,因为大火急火做不了,要用小火慢慢煎,百分百成功。

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主料未知
辅料
黄油少许
展开全部辅料
步骤1 松软细腻不上火的松饼的做法大全

准备好所需要的食材,并且精准称重备用,

步骤2 松软细腻不上火的松饼的做法图解

鸡蛋将蛋清与蛋黄分离,分别盛放在两个干净的无油无水的盆里,蛋黄加入酸奶搅拌均匀,低筋面粉过筛到蛋黄液里,用翻拌的手法将其拌至无干粉的状态,

步骤3 松软细腻不上火的松饼的家常做法

蛋清加入白糖打发至出现小尖钩,

步骤4 松软细腻不上火的松饼的简单做法

再分次与蛋黄糊翻拌均匀,拌好的面糊比较稠,这样才能煎出比较厚一些的松饼,

步骤5 松软细腻不上火的松饼怎么吃

煎锅小火,抹一点黄油防粘,将面糊倒入锅里,小火慢煎,大约3、4分钟翻面,至面糊煎熟出锅

成品图
烹饪技巧

配方中的酸奶可以换成牛奶,用量在10克左右
煎松饼的时候,可以在锅里淋一点点水,不要加多了哦
喜欢厚一些的松饼,蛋白打发要硬一些,拌好的面糊要稠一些,不能太稀了

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