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松子鲈鱼

by Lucky小佳美食 202 收藏 13752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.6%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较低热量
初中水平

做松子鲈鱼最重要的是刀功,掌握了这一刀工可以做出很多漂亮的美食。此外,松子鲈鱼因油炸后肉质外脆里嫩,外面还包裹着酸酸甜甜鲜美的番茄酱汁,非常美味。

展开
主料
辅料
松子少许
料酒少许
少许
番茄酱适量
青豆少许
玉米少许
胡萝卜少许
淀粉适量
鸡蛋1个
食用油适量
少许
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1 松子鲈鱼的做法大全

切下鱼头

步骤2 松子鲈鱼的做法图解

切下鱼肉

步骤3 松子鲈鱼的家常做法

两边鱼肉切下,但尾部相连

步骤4 松子鲈鱼的简单做法

切除中间的鱼骨

步骤5 松子鲈鱼怎么吃

切下的鱼骨最好相当薄

步骤6 松子鲈鱼怎么做

去掉鱼肚子上的肉

步骤7 松子鲈鱼怎么炒

两边都去掉鱼肚子上的肉

步骤8 松子鲈鱼怎么煮

用花刀切鱼肉

步骤9 松子鲈鱼怎么炖

花刀深至鱼皮,但不要把鱼皮切断

步骤10 松子鲈鱼怎么煸

全部切完如图

步骤11 松子鲈鱼怎样煸

鱼肉理平,再横切

步骤12 松子鲈鱼怎样做

横切也深至鱼皮,也不要把鱼皮切断

步骤13 松子鲈鱼怎样炒

全部切完

步骤14 松子鲈鱼怎样煮

展开后呈如下形状

步骤15 松子鲈鱼怎样炖

形状基本成型

步骤16 松子鲈鱼的制作

加盐,鸡精,料酒腌制10分钟

步骤17 松子鲈鱼的制作方法

加入鸡蛋清

步骤18 松子鲈鱼的制作大全

裹上干淀粉,每一处都要均匀地裹上干淀粉

步骤19 松子鲈鱼的做法大全

检查是否每一处都均匀地裹上干淀粉

步骤20 松子鲈鱼的做法大全

鱼嘴中塞入姜块,把鱼头下油锅炸

步骤21 松子鲈鱼的做法大全

炸鱼肉

步骤22 松子鲈鱼的做法大全

把尾部也炸一下

步骤23 松子鲈鱼的做法大全

炸约2分钟取出装盘

步骤24 松子鲈鱼的做法大全

留底油炒松子,炒完取出

步骤25 松子鲈鱼的做法大全

炒青豆,玉米粒和胡萝卜粒

步骤26 松子鲈鱼的做法大全

放入番茄酱

步骤27 松子鲈鱼的做法大全

加水煮沸,再放入松子,然后水淀粉勾芡

步骤28 松子鲈鱼的做法大全

把酱汁淋在鱼身上

成品图

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