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酸白菜猪肉炖粉条

by 海天一色6305 5440 收藏 70920 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.5%
蛋白质
2.6%
家常味
<30分钟
较高热量

冬天天气寒冷时,在东北地区的家庭里经常会炖的一道菜就是酸白菜猪肉炖粉条。一入冬,很多的家庭就会腌制上一大缸的酸白菜,有时天冷下雪了不愿出门买菜,会连着吃上几天,是常吃也不会厌的一道菜。炖好一锅一人装上一碗,坐在热腾腾的炕沿上边吃边唠着家常,感觉既温暖又温馨。虽然我的家不是东北的,但是也很喜欢酸白菜特殊的味道。有时间时就会炖上一锅,我们全家都喜欢,炖上一大锅都不够吃呢。这次正好收到了霸王超市里寄来的酸白菜,就用它来炖这道东北有名的家常菜吧!

展开
主料3人份
辅料
小葱1棵
1块
干辣椒2个
花生油30克
花椒1克
八角1颗
半勺
酱油2勺
展开全部辅料
步骤1 酸白菜猪肉炖粉条的做法大全

准备好酸白菜,这一袋正好一斤

步骤2 酸白菜猪肉炖粉条的做法图解

五花肉切成小块

步骤3 酸白菜猪肉炖粉条的家常做法

锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出

步骤4 酸白菜猪肉炖粉条的简单做法

加入葱姜、花椒和八角炒出香味

步骤5 酸白菜猪肉炖粉条怎么吃

倒入酸白菜翻炒均匀

步骤6 酸白菜猪肉炖粉条怎么做

倒入酱油炒匀

步骤7 酸白菜猪肉炖粉条怎么炒

加水并在白菜中间挖一个坑

步骤8 酸白菜猪肉炖粉条怎么煮

将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒

步骤9 酸白菜猪肉炖粉条怎么炖

盖上锅盖,烧开后转小火慢炖至粉条软烂,加盐调味再煮两分钟即可

成品图
烹饪技巧

要将粉条放在水坑里,才能让其吸收汤汁,味道爽滑;不喜欢吃辣椒的也可以不放

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