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蒜爆羊肉

by 明儿小厨 311 收藏 735 浏览
家常味
<5分钟
较高热量
新手尝试

老公心疼我,每到秋冬天气刚刚开始冷的时候,就会经常往家里买羊肉,而且都是大块大块的买,所以我家隔三差五的会吃羊肉。如果时间允许就会炖羊肉汤、羊肉饺子或者吃羊肉火锅。如果时间紧,也会来个爆炒羊肉或者孜然羊肉。这样经过一段时间饮食调理,我特别怕冷的情况已经有所改善,当然脸色也变得红红润润的,如果你是寒性体质,也可以吃点羊肉来调理调理哦!今天明儿就跟大家分享我家经常做的一道菜,蒜爆羊肉,做法简单省时省力还好吃。感兴趣的可以试试哦!

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主料3人份
辅料
葱姜 适量
20克
10克
生抽 5克
料酒 3克
味精2克
展开全部辅料
步骤1 蒜爆羊肉的做法大全

起锅烧油,热锅热油时候放入羊肉片翻炒

步骤2 蒜爆羊肉的做法图解

同时放入葱姜,倒入一点料酒

步骤3 蒜爆羊肉的家常做法

炒至羊肉片几乎全部变色的时候,放盐,生抽,味精调味

步骤4 蒜爆羊肉的简单做法

因为羊肉切得比较薄,所以继续炒两三分钟,羊肉片就会熟透,放入大蒜片翻炒,炒至大蒜断生即可出锅

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1因为这道肉菜属于快手菜,所以羊肉要切得薄一点,均匀一点。如果对自己的刀工不自信,可以把羊肉放到冰箱中冷藏两个小时,再切就比较容易了
2大蒜和羊肉搭配很好吃,所以大蒜可以多放一些

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