酸菜白肉

by 紫默(小草根家庭美食) 455 收藏 5173 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初中水平

最最典型的东北大炖菜,酸菜白肉血肠。我们东北人吃这种菜,有几种方式,一种是纯杀猪大菜,过年老农杀猪,大柴灶炖一大锅;另一种就是我们城里人吃的几种方式,一种类似火锅,边吃边加热,往酸菜里边现吃现放材料,另一种就是砂锅炖,家家户户过年的时候,都要提前炖好一大锅酸菜,等客人上桌吃饭了,才开始往酸菜里面下血肠,血豆腐之类的,有的是下面用电火锅之类的,边吃边下,可以加粉丝,猪耳朵等等,好多种吃法,都是东北人常年保留下来的,我这款也是炖好了一大锅酸菜,烀了一大锅骨头和肉,然后现吃的时候,转到砂锅里面的,喜欢的看看吧:

展开
主料未知
辅料
5段
5片
料包1包
老抽10克
2小勺
味精2克
脊骨1200克
展开全部辅料
步骤1 酸菜白肉的做法大全

准备酸菜。冷水下入骨头,加葱,姜,料酒和料包(草果,肉蔻,沙参,香叶,桂皮,小茴香)

步骤2 酸菜白肉的做法图解

烀五分熟的的骨头,加适量的老抽

步骤3 酸菜白肉的家常做法

六分熟的时候

步骤4 酸菜白肉的简单做法

下入酸菜

步骤5 酸菜白肉怎么吃

继续炖30分钟,加盐

步骤6 酸菜白肉怎么做

下入肉片

步骤7 酸菜白肉怎么炒

肉片几分钟就熟。放到砂锅里,吃的时候现下血肠或者血豆腐(血不适合煮时间长) 吃时蘸蒜酱。出锅时候,加味精

成品图
烹饪技巧

可以加粉丝,猪耳朵等等,好多种吃法,都是东北人常年保留下来的,我这款也是炖好了一大锅酸菜,烀了一大锅骨头和肉,然后现吃的时候,转到砂锅里面的加热的时候,现下粉丝和血肠之类的

猜你喜欢

酸菜白肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >