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酸菜炒春笋的做法

酸菜炒春笋

by 星愿2790

我生活在山区小城,这儿是“笋竹之乡”,每到春季,漫山遍野的竹笋拔地而起,酸菜和春笋,这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档,酸菜独特的口感,很好的改善了笋的涩味,而五花肉则是不可或缺的美食催化剂,于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了!

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酸菜炒春笋营养建议

酸菜炒春笋的食材2人份

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酸菜炒春笋的做法

1 酸菜炒春笋菜谱图解

准备食材

2 酸菜炒春笋菜谱图解

将五花肉切片

3 酸菜炒春笋菜谱图解

将酸菜清洗干净,切碎

4 酸菜炒春笋菜谱图解

春笋去壳切片

5 酸菜炒春笋菜谱图解

炒锅里放油

6 酸菜炒春笋菜谱图解

将五花肉放油锅里小火煸出油

7 酸菜炒春笋菜谱图解

加入酸菜和白糖

8 酸菜炒春笋菜谱图解

翻炒均匀

9 酸菜炒春笋菜谱图解

加入春笋

10 酸菜炒春笋菜谱图解

翻炒均匀

11 酸菜炒春笋菜谱图解

加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟,中途开盖翻炒几次

12 酸菜炒春笋菜谱图解

所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用

成品图

酸菜炒春笋的烹饪技巧

根据各人口味调整加糖量
由于酸菜是咸的,可以不用再加盐

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