酸菜炒肥肠

by 荷影丽芳菲 8 收藏 22208 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

酸菜炒肥肠是一直都喜欢的菜,但是在外面比较少吃,因为担心不卫生,有时间还是自己做来吃比较放心。而且很过瘾哦!

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主料3人份
辅料
彩椒200克
大蒜5瓣
白醋50毫升
生姜1块
白砂糖50克
食盐适量
食用油适量
淀粉300克
味极鲜1勺
老抽2勺
白胡椒粉适量
朝天椒1个
展开全部辅料
步骤1

1.先把肥肠外表洗干净。2.把肥肠里面有油的一面翻过来。用剪刀剪去里面的淋巴结和多余的肥油(适当剪一下就可以)。3 .然后加入适量淀粉用手抓几分钟,直到看起来干净为止。4.洗干净淀粉,拧干水,加入适量食盐和白醋,也同样搓一定时间。然后让它腌10分钟。十分钟过后清洗干净

步骤2 酸菜炒肥肠的做法大全

锅里放老抽,料酒,少量白醋,以及白胡椒粉。再加适量清水,烧开后,放入肥肠。肥肠卤好,关火浸泡一下更加入味

步骤3 酸菜炒肥肠的做法图解

肥肠在浸泡的时间里,可以准备酸菜和辣椒了。我用的是酸菜不是咸菜,直接洗干净切碎,彩椒也是洗干净切好。把大蒜拍碎,生姜切丝

步骤4 酸菜炒肥肠的家常做法

肥肠捞起来放凉就可以切了,最好切小块一点

步骤5 酸菜炒肥肠的简单做法

锅里热油,放入姜丝、大蒜和朝天椒。爆香后放入酸菜炒,因为酸菜的盐味刚刚好,所以不用加盐

步骤6 酸菜炒肥肠怎么吃

酸菜加少许热水焖一会,然后放入彩椒翻炒。最后倒出放在菜碟里

步骤7 酸菜炒肥肠怎么做

起干净锅,放适量油,油热后调大火,倒入切好的翻炒翻炒,炒出油后,加适量食盐再炒,最后倒入酸菜,加适量白砂糖和白醋翻炒

步骤8 酸菜炒肥肠怎么炒

最后用空碗放适量清水和味极鲜,加适量淀粉搅拌均匀,倒入锅里收汁即可

成品图
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