酸菜汆白肉

by 孩妈妮妮 298 收藏 835 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.9%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。酸菜配白肉肥而不腻,营养丰富,容易吸收,还有补充皮肤水分之功,美容健体之效。

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主料3人份
辅料
1棵
5片
花椒少许
大料1个
桂皮1小块
白芷1片
香叶2片
适量
展开全部辅料
步骤1 酸菜汆白肉的做法大全

带皮五花肉清洗干净,

步骤2 酸菜汆白肉的做法图解

葱切段、姜切片、准备香料

步骤3 酸菜汆白肉的家常做法

将每张酸菜叶子片成两层或三层,横切成细丝

步骤4 酸菜汆白肉的简单做法

锅中加冷水,下入五花肉,煮开捞出

步骤5 酸菜汆白肉怎么吃

肉块再次入开水锅,撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开

步骤6 酸菜汆白肉怎么做

中小火煮40分钟,用筷子轻易扎透即可捞出冷却

步骤7 酸菜汆白肉怎么炒

切成薄片

步骤8 酸菜汆白肉怎么煮

热锅凉油爆香大料

步骤9 酸菜汆白肉怎么炖

加入酸菜丝略微翻炒

步骤10 酸菜汆白肉怎么煸

倒入煮肉原汤里,盖盖约煮15分钟

步骤11 酸菜汆白肉怎样煸

加入红薯粉丝煮至软透,加盐调味

步骤12 酸菜汆白肉怎样做

将熟五花肉码在表面继续加盖煮10分钟,肉片变透明即可

成品图
烹饪技巧

酸菜有盐味,加盐要适量
吃的时候还可以搭配葱、姜、蒜、生抽、米醋、麻油拌好的小料来食用

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