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酸菜炖粉条

by 外婆的灶台 424 收藏 12593 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.9%
蛋白质
5.1%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

酸菜猪肉炖粉条,可谓东北炖菜界的榜首,丰饶黑土地的代表作。虽大众,但选材考究。食材,我选用带皮的上五花部位,切成寸宽薄片,肥而不腻;劲道的红薯粉,晶莹剔透;带有地域特色的东北酸菜,酸爽脆嫩。 更多食谱更新,都在微信公众号:外婆的灶台 id:fooooods 新浪微博:@外婆的灶台

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步骤1 酸菜炖粉条的做法大全

备食材:猪五花/酸菜/红薯粉/青椒/红椒/杭椒/葱姜蒜/干辣椒/小葱

步骤2 酸菜炖粉条的做法图解

粉条煮至七分熟,过冷水冲洗,以防粘连

步骤3 酸菜炖粉条的家常做法

锅中热油,中火,下入五花肉煸炒

步骤4 酸菜炖粉条的简单做法

炒至断生,加入一勺荤油

步骤5 酸菜炖粉条怎么吃

加入葱姜蒜、干辣椒、葱花、花椒碎爆香

步骤6 酸菜炖粉条怎么做

加入十三香,酱油、老抽、料酒烹至肉上色

步骤7 酸菜炖粉条怎么炒

下入杭椒与酸菜扒炒至酸香溢出

步骤8 酸菜炖粉条怎么煮

加入半锅水,大火煮沸后转文火,慢炖15分钟后,加入粉条

步骤9 酸菜炖粉条怎么炖

汤再次大开时,加入青椒与红椒、少许盐、鸡精,搅拌均匀

步骤10 酸菜炖粉条怎么煸

大功告成

成品图
烹饪技巧

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