酸菜炖排骨

by 孩妈妮妮 17 收藏 29767 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.6%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。(

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
少许
大料4瓣
花椒10粒
干辣椒1个
少许
白胡椒粉1克
料酒2汤匙
展开全部辅料
步骤1 酸菜炖排骨的做法大全

酸菜清洗干净,用刀将菜梗横片两刀,以便入味

步骤2 酸菜炖排骨的做法图解

切细丝,用手挤取多余的酸汁

步骤3 酸菜炖排骨的家常做法

粉条洗净提前用温水泡软,剪成适合的段备用

步骤4 酸菜炖排骨的简单做法

排骨选用肥瘦相间的,洗净浸泡20分钟捞出控水,同时砂锅加入冷水烧开

步骤5 酸菜炖排骨怎么吃

排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨

步骤6 酸菜炖排骨怎么做

热锅凉油(油量要比平时稍微大一点)先下入大料和花椒炒出香味再加入生姜片、红椒炒出香味

步骤7 酸菜炖排骨怎么炒

下人酸菜丝翻炒2分钟左右

步骤8 酸菜炖排骨怎么煮

再下入焯好的排骨翻炒1分钟关火

步骤9 酸菜炖排骨怎么炖

倒入砂锅中,调入适量白胡椒粉和糖、料酒,煮开后,转小火慢炖

步骤10 酸菜炖排骨怎么煸

炖至排骨软烂,调入盐,加入粉条,煮至粉条全熟

步骤11 酸菜炖排骨怎样煸

装入容器撒上香葱或是香菜,即可食用

成品图
烹饪技巧

排骨焯水一定要冷水下锅

猜你喜欢

酸菜炖排骨的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >