黄花鱼的做法,有蒸有炸。上次尝试了做凉拌黄花鱼,很美味,今天做一份酸菜粉丝鱼,真是太好吃了。
黄花鱼解冻后清洗
鱼头鱼尾分开,鱼骨鱼肉分开
抹上淀粉和椒盐腌制10分钟
准备1袋酸菜和粉丝备用
锅里热油,将酸菜炒香
放入鱼骨炒3分钟后放入鱼头和鱼尾
倒入足量开水
喜欢酸汤原味可以直接煮(我加了少许辣)
放入鱼肉
鱼肉易熟,煮熟后捞出(我这里大概5分钟)
最后放入粉丝煮熟即可