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酸菜煎饺

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
41.1%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煎
酸辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

夏天没胃口，不防试试酸菜煎饺，不仅酸辣开胃，还易消化。酸菜煎饺，饺子馅顾名思义采用中国传统的老坛酸菜加干辣椒炒熟。用面粉做饺子皮，包入炒好的香辣老坛酸菜，煎至微黄，外皮酥脆，里面酸辣口可，根本停不下来的好吃。 酸菜，在我历史悠久，全国上下每个地方都有酸菜，广东的酸菜一般采用新鲜的芥菜腌制。酸香味醇、清淡爽口，调节胃口，补充膳食纤维。

展开
主料3人份
面粉200克
老坛酸菜300克
辅料
花生油10毫升
盐1克
干辣椒5克
展开全部辅料
步骤1 酸菜煎饺的做法大全

准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒

步骤2 酸菜煎饺的做法图解

酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可

步骤3 酸菜煎饺的家常做法

炒的酸菜，放凉，待用

步骤4 酸菜煎饺的简单做法

面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆

步骤5 酸菜煎饺怎么吃

揉成长条，分成小面团；

步骤6 酸菜煎饺怎么做

把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮

步骤7 酸菜煎饺怎么炒

把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的花样

步骤8 酸菜煎饺怎么煮

这是包好的酸菜饺子

步骤9 酸菜煎饺怎么炖

热锅倒油，把酸菜饺子放入锅中，中小火煎至微黄

步骤10 酸菜煎饺怎么煸

翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅

成品图
烹饪技巧

炒好的老坛酸菜要放凉，才能包
不吃辣椒的可以不加辣椒
煎饺子的时候要小火，可以多次翻转，受热均匀

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