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酸菜鲫鱼

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这道菜是在电视上跟大橱学的。与大橱做到酸菜鲫鱼的不同点在于大橱用的是黑酸菜,我用的是白酸菜。大橱是将酸菜切碎,我用的这款...

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主料 4人份

酸菜400克、 鲫鱼400克

辅料

15毫升、3克、胡椒粉10克、葱姜9克、大料 5克、香菜5克

酸菜鲫鱼步骤1 酸菜鲫鱼的做法大全

鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净

步骤2 酸菜鲫鱼的做法图解

酸菜用冷水洗后沥干水

步骤3 酸菜鲫鱼的家常做法

鲫鱼均匀裹上面粉

步骤4 酸菜鲫鱼的简单做法

起油锅,鲫鱼入锅煎

步骤5 酸菜鲫鱼怎么吃

煎好的鲫鱼倒入不锈钢锅,加葱姜、大料

步骤6 酸菜鲫鱼怎么做

再加适量热水煮

步骤7 酸菜鲫鱼怎么炒

另起油锅,酸菜入锅炒

步骤8 酸菜鲫鱼怎么煮

加胡椒粉炒

步骤9 酸菜鲫鱼怎么炖

炒均匀后将酸菜放到煮鱼的锅中,与鱼一起煮

步骤10 酸菜鲫鱼怎么煸

煮10分钟后加盐,炒均匀关火

步骤11 酸菜鲫鱼怎样煸

盛出撒上香菜叶即可享用

酸菜鲫鱼成品图
烹饪技巧

酸菜炒后再入锅煮会更美味
热水煮鱼汤汁奶白,味道更鲜
尽量不要用铁锅煮

原创菜谱创建时间:2017-11-27 17:28:09
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