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酸菜鲫鱼

by 杰米田园 527 收藏 9109 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.6%
蛋白质
8.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这道菜是在电视上跟大橱学的。与大橱做到酸菜鲫鱼的不同点在于大橱用的是黑酸菜,我用的是白酸菜。大橱是将酸菜切碎,我用的这款农家特产东北酸菜,厂家已经将大白菜切成丝。白色酸菜搭配鲫鱼,同样很不错。开包即用的切好的酸菜丝更是喜欢。

展开
主料4人份
辅料
15毫升
3克
胡椒粉10克
葱姜9克
大料 5克
香菜5克
展开全部辅料
步骤1 酸菜鲫鱼的做法大全

鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净

步骤2 酸菜鲫鱼的做法图解

酸菜用冷水洗后沥干水

步骤3 酸菜鲫鱼的家常做法

鲫鱼均匀裹上面粉

步骤4 酸菜鲫鱼的简单做法

起油锅,鲫鱼入锅煎

步骤5 酸菜鲫鱼怎么吃

煎好的鲫鱼倒入不锈钢锅,加葱姜、大料

步骤6 酸菜鲫鱼怎么做

再加适量热水煮

步骤7 酸菜鲫鱼怎么炒

另起油锅,酸菜入锅炒

步骤8 酸菜鲫鱼怎么煮

加胡椒粉炒

步骤9 酸菜鲫鱼怎么炖

炒均匀后将酸菜放到煮鱼的锅中,与鱼一起煮

步骤10 酸菜鲫鱼怎么煸

煮10分钟后加盐,炒均匀关火

步骤11 酸菜鲫鱼怎样煸

盛出撒上香菜叶即可享用

成品图
烹饪技巧

酸菜炒后再入锅煮会更美味
热水煮鱼汤汁奶白,味道更鲜
尽量不要用铁锅煮

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