酸菜荞麦面

by 雨润海棠 451 收藏 2699 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

从菜名上就知道是在酸菜中加入了荞麦面,这样的做法你是不是没有试过呢!可以很肯定的告诉大家,这酸菜荞麦面真的很美味,试一试。

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主料3人份
辅料
泡发黑木耳50克
五花肉50克
香菜20克
30克
10克
大蒜20克
调和油10毫升
少量
韭花酱一小勺
虾干2只
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步骤1 酸菜荞麦面的做法大全

准备好以下食材:东北酸菜洗净后去除水分、五花肉切片、黑木耳泡发好之后用水焯一下、香菜、葱、姜和大蒜切成图中的样子,荞麦面适量

步骤2 酸菜荞麦面的做法图解

炒锅中放入适量调和油,油热后将五花肉放入锅中

步骤3 酸菜荞麦面的家常做法

小火煸炒,将五花肉中的肥油㸆出来

步骤4 酸菜荞麦面的简单做法

然后放入葱、姜和大蒜煸炒出香味

步骤5 酸菜荞麦面怎么吃

将黑木耳放入锅中翻炒几下

步骤6 酸菜荞麦面怎么做

将酸菜放入锅中

步骤7 酸菜荞麦面怎么炒

翻炒一会后放入海虾干

步骤8 酸菜荞麦面怎么煮

放入一小勺韭花酱

步骤9 酸菜荞麦面怎么炖

加上足够量的热水,要稍微多一些,因为要炖一会,而且还要放入面条

步骤10 酸菜荞麦面怎么煸

炖一会至酸菜不硬,然后将荞麦面放入锅中

步骤11 酸菜荞麦面怎样煸

待荞麦面煮熟时放入香菜即可

步骤12 酸菜荞麦面怎样做

将酸菜荞麦面盛入面碗中,开胃爽滑很好吃呢!

成品图
烹饪技巧

五花肉要将其中的肥油㸆出来,这样不但面香而且肉也不油腻
水要一次性放足,荞麦面吸水,所以要多加入一些水

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