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酸菜肉末煲粉条

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煲
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

《酸菜炖粉条》是东北的一道传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。这道东北菜，在我家很是盛行哦。他喜欢酸菜，我喜欢粉条，我们是四川人，因此，有了这道川菜版的《酸菜肉末煲粉条》。

展开
主料3人份
粉条300克
猪肉200克
酸菜60克
柿子椒1个
甜椒1个
辅料
姜1/2块
蒜2瓣
干辣椒4个
花椒10粒
八角1个
盐1勺
香油1/2勺
豆瓣酱1勺
香醋1.5勺
酱油1勺
鸡精1/2茶匙
水适量
展开全部辅料
步骤1 酸菜肉末煲粉条的做法大全

粉条提前泡软，洗净后，捞出，沥干水分

步骤2 酸菜肉末煲粉条的做法图解

猪肉提前剁碎，调入适量盐、香油，搅拌均匀，腌制片刻

步骤3 酸菜肉末煲粉条的家常做法

酸菜洗净后，挤干水分，切丁

步骤4 酸菜肉末煲粉条的简单做法

青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁

步骤5 酸菜肉末煲粉条怎么吃

姜、蒜洗净切碎，干辣椒切断，备好花椒、八角

步骤6 酸菜肉末煲粉条怎么做

油锅烧热后，放入猪肉翻炒至变色，盛出

步骤7 酸菜肉末煲粉条怎么炒

锅里留底油，炒香豆瓣酱

步骤8 酸菜肉末煲粉条怎么煮

放入酸菜炒香；倒入适量清水

步骤9 酸菜肉末煲粉条怎么炖

放入第5步准备的作料；调入酱油、香醋，大火烧开汤汁

步骤10 酸菜肉末煲粉条怎么煸

放入粉条煮熟

步骤11 酸菜肉末煲粉条怎样煸

放入肉末

步骤12 酸菜肉末煲粉条怎样做

放入青椒丁、甜椒丁

步骤13 酸菜肉末煲粉条怎样炒

调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，盛出即可

成品图
烹饪技巧

　　煮粉条，水要多放点，否则会糊成一团；煮好的粉条也要尽快食用，时间长了，汤汁就变干了。

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