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酸菜肉末煲粉条

by 18LS28xgl零落 7224 收藏 24891 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.8%
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

《酸菜炖粉条》是东北的一道传统菜,口味酸爽美味,主要原料有酸菜、五花肉和粉条。这道东北菜,在我家很是盛行哦。他喜欢酸菜,我喜欢粉条,我们是四川人,因此,有了这道川菜版的《酸菜肉末煲粉条》。

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主料3人份
辅料
1/2块
2瓣
干辣椒4个
花椒10粒
八角1个
1勺
香油1/2勺
豆瓣酱1勺
香醋1.5勺
酱油1勺
鸡精1/2茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 酸菜肉末煲粉条的做法大全

粉条提前泡软,洗净后,捞出,沥干水分

步骤2 酸菜肉末煲粉条的做法图解

猪肉提前剁碎,调入适量盐、香油,搅拌均匀,腌制片刻

步骤3 酸菜肉末煲粉条的家常做法

酸菜洗净后,挤干水分,切丁

步骤4 酸菜肉末煲粉条的简单做法

青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,切丁

步骤5 酸菜肉末煲粉条怎么吃

姜、蒜洗净切碎,干辣椒切断,备好花椒、八角

步骤6 酸菜肉末煲粉条怎么做

油锅烧热后,放入猪肉翻炒至变色,盛出

步骤7 酸菜肉末煲粉条怎么炒

锅里留底油,炒香豆瓣酱

步骤8 酸菜肉末煲粉条怎么煮

放入酸菜炒香;倒入适量清水

步骤9 酸菜肉末煲粉条怎么炖

放入第5步准备的作料;调入酱油、香醋,大火烧开汤汁

步骤10 酸菜肉末煲粉条怎么煸

放入粉条煮熟

步骤11 酸菜肉末煲粉条怎样煸

放入肉末

步骤12 酸菜肉末煲粉条怎样做

放入青椒丁、甜椒丁

步骤13 酸菜肉末煲粉条怎样炒

调入适量鸡精,翻炒均匀,关火,盛出即可

成品图
烹饪技巧

  煮粉条,水要多放点,否则会糊成一团;煮好的粉条也要尽快食用,时间长了,汤汁就变干了。

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