酸菜肉丝炒米线
by 潇宝额娘131425 358 收藏 14825 浏览
步骤1
米线提前泡好备用
步骤2
里脊肉切丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右
步骤3
洋葱丝，胡萝卜片，姜丝，葱花，蒜苗切好
步骤4
酸菜洗干净，捏干水分抖散
步骤5
菠菜洗干净控水切段（绿叶菜随自己口味自由搭配）
步骤6
锅里注油，快速滑炒肉丝至变白
步骤7
入姜丝，葱花，洋葱炒香
步骤8
入酸菜，胡萝卜片翻炒均匀
步骤9
入泡软的米线翻炒均匀
步骤10
加入味极鲜酱油，盐，十三香翻炒均匀
步骤11
入青蒜苗提味
步骤12
入绿叶蔬菜翻炒，加生抽增味
步骤13
成品
步骤14
近拍图，根根米线浸满了酸菜香和调味汁，劲道爽滑，垂涎三尺
步骤15
开始享用吧！
成品图
烹饪技巧
米粉提前泡软
炒米粉的时候，一手拿锅铲，一手拿筷子协助，易炒均匀
蔬菜随自己爱好，任意搭配
米粉易碎，入锅后需快速翻炒
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