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酸菜水饺

by 杰米4434671284 472 收藏 3589 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.1%
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

这是我一直在研究的小时候姥姥的味道。

展开
主料5人份
辅料
大豆色拉油200毫升
食盐5-6茶匙
白糖少许
生抽适量
大葱粗壮大葱3根
1小块
适量
展开全部辅料
步骤1 酸菜水饺的做法大全

将酸菜洗净,剁碎

步骤2 酸菜水饺的做法图解

将肉馅与剁好的大葱调匀,调的过程中先加盐,让蛋白质发生反应,馅料更粘稠,然后加水向一个方向打上劲,水要边加边搅,不要多,打完水,加入酱油,盐,糖,料酒,味精,鸡精,继续顺刚才的方向搅打,打匀后,倒入炸好的材料油,继续上劲

步骤3 酸菜水饺的家常做法

把酸菜加入馅料,再继续搅打混合,包入余下的材料油

步骤4 酸菜水饺的简单做法

把和好的面揪成大小一致的剂子,干成饺子皮

步骤5 酸菜水饺怎么吃

注意事项

成品图
烹饪技巧

打水要适量,包油后一定不要再加水,搅打一定要朝一个方向,不然馅就会散掉,不会成一个丸。这是我一直在研究的小时候姥姥的味道

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