第一步!蹄膀
1将猪蹄洗净、放姜片料酒煮20分钟去腥
将猪蹄用牙签插孔用生抽和醋抹匀腌制五分钟
放入少许油!小火煎炸猪蹄、炸黄捞出每个位置都要炸到哦捞出后放入冰水中浸泡五分钟、然后在开火煮一小时
将酸菜炒入味、放入准备好的蒜苗!可放调料炒!放入炖煮的汤!烧开后加入豆芽西红柿等配菜就可以了哦……
煎炸时候一定要注意火大了要糊哦!