酸菜午餐肉米线
by 草莓茶 481 收藏 6441 浏览
步骤1
酸菜洗净切丝
步骤2
杏鲍菇洗净切丝
步骤3
午餐肉切厚片
步骤4
泡好的米线加入锅中再煮至软
步骤5
猪肉切成丝
步骤6
锅中热油放入花椒爆香
步骤7
把午餐肉平铺在锅中煎
步骤8
午餐肉一面煎焦黄后翻面煎后盛出来
步骤9
锅中热油爆香蒜米，炒瘦肉变白
步骤10
把酸菜放入锅中炒香
步骤11
加入杏鲍菇翻炒
步骤12
加入适量水，盖锅盖煮一会儿
步骤13
酸菜汤中加入适量盐
步骤14
煮好的米线捞出来铺在碗底
步骤15
酸菜汤浇在米线上，放上煎好的午餐肉即可
成品图
烹饪技巧
酸菜如果比较咸的话，要切好泡至合适的咸度再去炒，午餐肉煎一下会比较香一点，喜欢吃辣的，放一点辣椒会比较好吃
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