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酸菜鸭肠

by 杰米1663926513 247 收藏 7373 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.4%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

开胃菜,天热来点酸确实不错

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主料
辅料
辣椒12个
5瓣
剁辣椒一小汤勺
6克
生抽一小汤勺
料酒一小汤勺
老抽半小汤勺
孜然粉少许
鸡精少许
5颗
一小块
展开全部辅料
步骤1 酸菜鸭肠的做法大全

将辣椒切段,姜切丝,蒜拍碎,酸萝卜切成丝

步骤2 酸菜鸭肠的做法图解

处理鸭肠前锅里烧着水,然后将买回来的鸭肠用盐洗两三遍,这样可以洗净鸭肠上面的黏液,鸭肠洗好后,放入事先烧好的水里煮三分钟,捞出在用清水洗两遍切段

步骤3 酸菜鸭肠的家常做法

锅烧热放入油,(油可以多放,酸萝卜多油才好吃),放入切好的鸭肠翻炒可以听到啪啦的响声

步骤4 酸菜鸭肠的简单做法

这时就可以放入姜蒜辣椒翻炒爆香

步骤5 酸菜鸭肠怎么吃

然后倒入生抽老抽料酒炒至上色

步骤6 酸菜鸭肠怎么做

开胃的酸萝卜这时就可以加入了,爆炒三分钟

步骤7 酸菜鸭肠怎么炒

加入剁辣椒翻炒均匀,(剁辣椒可以去腥,这是自己做的剁辣椒,特别香,)

步骤8 酸菜鸭肠怎么煮

翻炒均匀后,加入少许的水,

步骤9 酸菜鸭肠怎么炖

汤汁煮的差不多时放入葱花鸡精孜然粉,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

起锅前可以在放入些猪油,那么更美味了,更香

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