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酸菜油渣玉米团子

by 鱼儿AA567 417 收藏 3424 浏览
家常味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

玉米是一种营养丰富的食物,用东北的酸菜、肥肉㸆的油渣做馅,掺了面粉的玉米面发酵后做皮,包好蒸熟,既好吃又营养。

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主料
辅料
猪肥肉650克
酸菜300克
大葱120克
玉米油少许
花椒粉少许
酱油2汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 酸菜油渣玉米团子的做法大全

玉米面用开水烫一下,用筷子搅拌均匀,晾温

步骤2 酸菜油渣玉米团子的做法图解

放入面粉、酵母、温水

步骤3 酸菜油渣玉米团子的家常做法

揉成面团,第一次发酵

步骤4 酸菜油渣玉米团子的简单做法

酸菜剁碎

步骤5 酸菜油渣玉米团子怎么吃

猪肥肉搅碎后放入锅中,用小火慢慢熬出油,油渣沥出油备用

步骤6 酸菜油渣玉米团子怎么做

酸菜、油渣,大葱碎和花椒粉、玉米油、酱油、盐放盆中

步骤7 酸菜油渣玉米团子怎么炒

搅拌均匀备用

步骤8 酸菜油渣玉米团子怎么煮

面团发酵完成

步骤9 酸菜油渣玉米团子怎么炖

揉匀

步骤10 酸菜油渣玉米团子怎么煸

分割成小剂子

步骤11 酸菜油渣玉米团子怎样煸

用手压扁,中间厚一些,边缘薄一些

步骤12 酸菜油渣玉米团子怎样做

面皮放上酸菜馅

步骤13 酸菜油渣玉米团子怎样炒

用手慢慢将面皮收拢

步骤14 酸菜油渣玉米团子怎样煮

收口捏紧朝下

步骤15 酸菜油渣玉米团子怎样炖

全部包好二次发酵后,上蒸锅水开后蒸13-15分钟即可

成品图
烹饪技巧

玉米面用开水烫一下口感会更好
油渣里面含有一定量的油份,所以玉米油不要多放

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