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酸菜鱼

by 王久月 449 收藏 15073 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.7%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

幼儿也可以吃的,儿子2岁半也吃了,因为没放辣椒,红色的是红油

展开
主料3人份
辅料
1根
植物油2汤匙
适量
酸菜1包
5片
4瓣
适量
花椒20粒
淀粉3茶匙
鸡蛋清1个
展开全部辅料
步骤1 酸菜鱼的做法大全

葱姜蒜必需的,吃辣可以切点辣椒,还有花椒

步骤2 酸菜鱼的做法图解

洗好对半切开,如果家里刀不行,可以让卖鱼的切好,回家自己片鱼

步骤3 酸菜鱼的家常做法

切记从鱼尾开始片,鱼头开始会碎

步骤4 酸菜鱼的简单做法

忘记留图片了,我用的是桥头牌。按料包反面步骤添加一个蛋清,抓均腌几分钟

步骤5

先下花椒辣椒翻炒几下,再下酸菜包炒香,放入鱼骨翻炒变白,加水一次加足。水开3到5分钟(可以尝鱼汤,个人觉得可以了。)捞起鱼骨,开小火放鱼片一分钟起锅。时间长了会老

成品图
烹饪技巧

(酸菜买的时候就有料包,按它提示腌鱼,和放调料包时间就可以了,这酸菜最不好整的是片鱼,我是很多次之后熟练的)

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