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酸菜鱼

by 黄色芒果 3008 收藏 73592 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.9%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

第一次吃过酸菜鱼后就对它的味道念念不忘,酸酸辣辣,入口鲜香,一口过后回味无穷。这回自己在家做了一锅,依旧是记忆里的美味。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~

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主料2人份
辅料
食盐3克
白胡椒粉1克
10克
3克
小米椒5个
野山椒10粒
料酒2勺
淀粉2克
干辣椒适量
花椒30粒
适量
展开全部辅料
步骤1 酸菜鱼的做法大全

鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋腌制20分钟左右

步骤2 酸菜鱼的做法图解

锅内倒油加热,放入姜片和葱白段爆香,放入切好的酸菜和泡椒(喜欢吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒,炒出香味)

步骤3 酸菜鱼的家常做法

倒入清水或者高汤,熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道,这样煮鱼更好吃。捞出酸菜盛在大碗里

步骤4 酸菜鱼的简单做法

鱼片下锅,煮熟后盛出装进刚刚捞出酸菜的大碗里,撒上葱叶段,干辣椒、花椒

步骤5 酸菜鱼怎么吃

另取一锅烧热油,淋在干辣椒花椒和葱段上即可

成品图

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