酸菜鱼

by 格蓝蓝 7 收藏 75646 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.8%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

忽然想吃酸菜鱼,刚好家里还有一包酸菜鱼底料,买了鱼和酸菜抓紧做起来,海底捞的酸汤鱼底料味道蛮好,好人家的料包也不错。自己做分量足,还可以个人口味调味。

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主料3人份
辅料
酸菜鱼料包1包
干辣椒8个
大葱半棵
大蒜5瓣
食用油适量
3片
料酒3大勺
展开全部辅料
步骤1 酸菜鱼的做法大全

处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净,鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净,把鱼头、鱼骨和鱼片分开装

步骤2 酸菜鱼的做法图解

倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒,腌制15分钟

步骤3 酸菜鱼的家常做法

酸菜洗一下

步骤4 酸菜鱼的简单做法

切成段

步骤5 酸菜鱼怎么吃

千张切丝

步骤6 酸菜鱼怎么做

炒锅里倒入适量的食用油

步骤7 酸菜鱼怎么炒

放入葱段爆香

步骤8 酸菜鱼怎么煮

倒入酸菜鱼的底料。翻炒几下

步骤9 酸菜鱼怎么炖

放入酸菜继续翻炒

步骤10 酸菜鱼怎么煸

倒入水或者高汤

步骤11 酸菜鱼怎样煸

烧开之后倒入千张

步骤12 酸菜鱼怎样做

放入鱼骨和鱼头

步骤13 酸菜鱼怎样炒

炖约15分钟,至汤发白,关火

步骤14 酸菜鱼怎样煮

捞出煮好的酸菜、鱼头、鱼骨、千张

步骤15 酸菜鱼怎样炖

锅里留汤

步骤16 酸菜鱼的制作

烧开之后放入鱼片

步骤17 酸菜鱼的制作方法

。煮至鱼片卷曲、变色即可

步骤18 酸菜鱼的制作大全

大葱和辣椒切段

步骤19 酸菜鱼的做法大全

炒锅里倒入食用油,放入辣椒段和葱段,小火,把辣椒和大葱炸酥

步骤20 酸菜鱼的做法大全

直接浇在做好的酸菜鱼上就可以了

成品图
烹饪技巧

根据个人喜好,也可以放黄豆芽等

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