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酸菜鱼

by 林冰儿 443 收藏 40568 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.3%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

@1@鱼肉解冻备用@2@提前将鱼肉切成片,然后加姜、蒜、料酒和盐腌制一晚上@3@锅中放油下花椒粒炸香@4@下入酸菜包里的酸菜炒香@5@加入适量的清水烧开@6@等水在慢慢开的时候下入腌好的鱼片@7@大火煮五分钟关火@8@将煮好的

展开
主料2人份
辅料
酸菜1棵
3片
3瓣
花椒10粒
青蒜2个
辣椒(红,小)3个
蒜苗2棵
适量
植物油适量
食盐10克
料酒2勺
展开全部辅料
步骤1

鱼肉解冻备用

步骤2

提前将鱼肉切成片,然后加姜、蒜、料酒和盐腌制一晚上

步骤3 酸菜鱼的做法大全

锅中放油下花椒粒炸香

步骤4

下入酸菜包里的酸菜炒香

步骤5

加入适量的清水烧开

步骤6 酸菜鱼的做法图解

等水在慢慢开的时候下入腌好的鱼片

步骤7

大火煮五分钟关火

步骤8

将煮好的鱼放入碗中,加青椒、红辣椒和蒜苗

步骤9 酸菜鱼的家常做法

最后烧点儿香油淋在辣椒上即可

成品图
烹饪技巧

如果想让鱼肉更嫩,也可以在肉片中加入些湿淀粉裹匀再下锅煮
酸菜包中已有咸味儿和一些调味,不用加太多调料了

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