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酸菜鱼骨火锅的做法

酸菜鱼骨火锅

酸菜鱼骨火锅的食材2人份

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酸菜鱼骨火锅的做法

1 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

3斤草鱼,让店家收拾好,将鱼侧开。

2 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

将鱼两侧的鱼肉卸下来,另外做成鱼丸

3 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

去除鱼肉后的鱼骨切成小块

4 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块。

5 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

将锅烧热,倒入油烧热,将鱼块倒入锅中两面煎黄后盛起来

6 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

锅底留油,炒香酸菜

7 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

将炒好的酸菜,煎好的鱼块换到汤锅中,加入适当的开水,大火煮滚后转小火熬煮至汤汁发白

8 酸菜鱼骨火锅菜谱图解

锅里加盐,豆腐一同煮入味。金针菇,香菜,鱼丸另备好,随吃随煮。

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