酸菜猪肉包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

酸菜猪肉包,味道鲜美,酸爽开胃,营养丰富,非常适合没胃口的夏天吃。多年来,蒸制各种面点一直都用电蒸锅,昨天电蒸锅坏了,今天只好启用一年前买的普通蒸锅,第一次用煤气蒸包子,边蒸边摸索,怀着忐忑的心情打开锅盖,成品不错,基本达到预期效果。

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主料未知
辅料
香菇6朵
木耳10瓣
植物油50克
1小勺
蚝油3小勺
黄豆酱2小勺
腐乳汁1小勺
酱油1小勺
十三香1小勺
1小块
展开全部辅料
步骤1 酸菜猪肉包的做法大全

酵母用温水化开,与面粉、清水混合,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜发酵至二倍大

步骤2 酸菜猪肉包的做法图解

香菇、木耳提前泡发,将洗净的猪肉、酸菜、香菇、木耳、姜剁碎,放入植物油、盐、蚝油、黄豆酱、腐乳汁、酱油、十三香,顺一方向搅拌均匀,备用

步骤3 酸菜猪肉包的家常做法

将发酵好的面团排气,分成相等的面剂子, 揉圆

步骤4 酸菜猪肉包的简单做法

将面剂子擀成包子皮,包入馅料

步骤5 酸菜猪肉包怎么吃

放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发至1.5倍大

步骤6 酸菜猪肉包怎么做

大火将水烧开,中火蒸25分钟关火(具体所需时间根据包子的大小确定),焖3-5分钟后再揭开锅盖

步骤7 酸菜猪肉包怎么炒

蓬松暄软、酸爽可口的包子出锅了

成品图
烹饪技巧

包子蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上

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