酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

by 大海微澜微博 4 收藏 2391 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.7%
蛋白质
6.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐,宅家没食欲试试这菜,每次炖一锅汤汁都不剩,成本不超5元

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主料4人份
辅料
适量
适量
五香粉适量
生抽适量
葱姜适量
辣椒油适量
花椒油数量
展开全部辅料
步骤1 酸菜猪肉炖粉条冻豆腐的做法大全

自家腌制的酸菜,取半棵酸菜反复冲洗干净,切丝再冲洗一遍攥掉水分

步骤2 酸菜猪肉炖粉条冻豆腐的做法图解

猪肉洗净切片,家里没有五花肉了,多放点瘦猪肉或者加点大油,没有大油多加点植物油也可以

步骤3 酸菜猪肉炖粉条冻豆腐的家常做法

葱姜去皮洗净切碎,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,下入酸菜翻炒,酸菜要炒透

步骤4 酸菜猪肉炖粉条冻豆腐的简单做法

加入适量的水,下入粉条,瘦猪肉不用炒,少许而家电料酒和生抽腌制一下,直接下入锅中,下入粉条,如果有时间,最好把粉条也提前泡上,更容易煮熟

步骤5 酸菜猪肉炖粉条冻豆腐怎么吃

加入冻豆腐,大火烧开,中火炖至粉条熟

步骤6 酸菜猪肉炖粉条冻豆腐怎么做

加入盐、生抽、辣椒油、花椒油调味,要留一些汤汁,泡饭太好吃了

步骤7 酸菜猪肉炖粉条冻豆腐怎么炒

出锅,微辣的口感,酸爽开胃,下酒下饭菜

成品图
烹饪技巧

酸菜炖的时间略长一点入味,猪肉最好选择带皮的五花肉,家里没有五花肉了,只能用瘦猪肉了,不过也是蛮好吃的
粉条最好是土豆粉,口感特别好。炖菜的时间长短根据粉条质量而定,耐煮粉条要长一点,注意观察别煮过了,碎了就不好吃啦。如果有时间,最好把粉条提前泡上,更容易炖煮

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