< 美食杰 菜谱分类 >

酸菜猪肉水饺

by 小英子美食 1620 收藏 26924 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.6%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸味
<90分钟
较低热量
初中水平

酷爱酸菜的我每年都自己腌酸菜,今年天气冷的早也腌的晚了些日子,眼看着好友们今天酸菜炖粉条,明天酸菜饺子的甚是眼馋的很!我是隔三差五的看看那缸,今天翻缸见那白菜已经彻底腌透哈哈,今天终于可以吃馋了多日的酸菜了,开缸之作咱就包了馋了好久的酸菜水饺吧。

展开
主料5人份
辅料
大葱1根
1块
花椒粉3克
十三香2克
鲜味酱油50克
适量
白糖3克
花生油30克
展开全部辅料
步骤1 酸菜猪肉水饺的做法大全

猪肉切成小丁,要细切粗剁

步骤2 酸菜猪肉水饺的做法图解

拌馅原料:自制花椒粉3克 十三香2克 鲜味酱油50克 盐适量 白糖3克 花生油30克 放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀,放一旁腌制1小时

步骤3 酸菜猪肉水饺的家常做法

酸菜一颗

步骤4 酸菜猪肉水饺的简单做法

剁碎攥出水

步骤5 酸菜猪肉水饺怎么吃

葱切断姜切片放在切菜机里

步骤6 酸菜猪肉水饺怎么做

绞碎

步骤7 酸菜猪肉水饺怎么炒

将酸菜、葱姜碎放在肉馅里,油烧热浇在葱姜上搅拌均匀

步骤8 酸菜猪肉水饺怎么煮

600克面粉里放入300克温水搅拌成絮状,再合成光滑的面团,中间要揉2次

步骤9

松弛好的面团分成2块,取一块搓成长条,切成15克左右的面剂子

步骤10 酸菜猪肉水饺怎么炖

擀成饺子皮

步骤11 酸菜猪肉水饺怎么煸

包上馅

步骤12 酸菜猪肉水饺怎样煸

先捏中间再捏两边

步骤13 酸菜猪肉水饺怎样做

完了再挤一下

步骤14 酸菜猪肉水饺怎样炒

其实捏完两边就已经包好了为啥还要挤一下那?我是觉得这样挤一下的饺子更好吃哦!个人觉得饺子包的好不好看很影响它的味道呢!

步骤15 酸菜猪肉水饺怎样煮

锅放水烧开,逐个下锅并用勺子顺时针轻搅,使其都能动起来避免粘锅

成品图
烹饪技巧

小英子心语:
酸菜剁碎再挤水,不用挤得太干,否则水饺会干渣渣的不好吃了
肉要7搜3肥,细切粗剁的肉吃起来才够香
花生油烧热后直接浇在葱姜沫上爆香才够味

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

水饺的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >