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酸菜猪肉笋丝

by 香儿厨房 1232 收藏 41513 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34%
蛋白质
6%
咸鲜味
<5分钟
较低热量

春笋,味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有丰富的植物纤维素以及钙,磷等人体必需的营养成分和微量元素,常食有帮助消化,防止便秘的功能。酸菜是我嫂子自己腌制好送给我的,咸中带有微微的酸,闻到就会流口水的。猪肉丝加入里面是能提鲜味,这季节,这食材,现在不吃,更待何时。

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主料4人份
辅料
2汤匙
生粉1茶匙
2茶匙
黄酒1茶匙
葱花少许
展开全部辅料
步骤1 酸菜猪肉笋丝的做法大全

春笋去壳,去老根后洗净,酸菜洗净挤干水分,猪腿肉洗净

步骤2 酸菜猪肉笋丝的做法图解

分别切成丝后,猪肉丝里加入生粉,少许盐,黄酒抓匀静置半小时

步骤3 酸菜猪肉笋丝的家常做法

先把笋丝冷水下锅,加入1茶匙盐焯水后捞起洗净控水

步骤4 酸菜猪肉笋丝的简单做法

热锅倒油,温油把猪肉丝下入炒至变色

步骤5 酸菜猪肉笋丝怎么吃

再把酸菜倒入不断的煸炒出香味后全部盛起

步骤6 酸菜猪肉笋丝怎么做

锅内留底油,把笋丝倒入煸炒出香味后加入盐,酸菜和猪肉丝都有咸味的,加入少许盐让笋丝有个底味就好

步骤7 酸菜猪肉笋丝怎么炒

再把酸菜肉丝回到锅中,翻炒至和笋丝融合熄火出锅

步骤8 酸菜猪肉笋丝怎么煮

盛出后撒上葱花即可享用

成品图
烹饪技巧

不同的酸菜咸味也不同,我这种不是很咸的,偏咸的先要用清水泡去一部分咸味,以免过咸
各家的口味不同,请按照自家的口味调整

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